快餐正在主動轉型，休閑、時尚都基于休閑化作出改變。

　　如吉野家從紅色主色調(diào)變?yōu)楹喖s、明亮的設計，通過時尚化、休閑化的裝修提升消費者休閑感知；真功夫在今年提出了個性化的品牌戰(zhàn)略，其中休閑化是其個性化戰(zhàn)略重要組成部分。

　　在一些升級店中，通過改變?nèi)〔湍Ｊ�、裝修氛圍、環(huán)境布置等增強了消費者的休閑化感知。我們發(fā)現(xiàn)，在真功夫升級店中，一些年輕人吃完飯后在座位上玩起了手游，甚至有些人拿著電腦在餐廳里辦公。

　　以飯類快餐為例，休閑化的小吃、飲品受熱推比例較大，從優(yōu)化主食、小吃產(chǎn)品搭配上，營造和提升顧客休閑度感知

　　總體來看，廣深快餐市場有 4 個突出的特點：

　　穩(wěn)定性較高；品類分布有地區(qū)特色；消費客單價較高；品牌化程度較高。

　　通過現(xiàn)狀分析，可以發(fā)現(xiàn)廣深快餐市場有如下 3 個趨勢：

　　市場的競爭將更加激烈，特別在市中心區(qū)域的競爭需要重點投入和關注；

　　快餐品牌區(qū)域特色化，針對區(qū)域特色做針對性改進，可以更好滿足當?shù)叵�費者，提升滿意度；

　　快餐休閑化趨勢明顯，圍繞休閑化做服務和產(chǎn)品設計，值得餐飲企業(yè)思考。