北京9月25日消息據(jù)中國(guó)之聲《全球華語(yǔ)廣播網(wǎng)》報(bào)道，米其林餐廳，一直是食材高端、味美色香的代名詞，《米其林紅色指南》可謂是餐飲界的“美食圣經(jīng)”。如果餐廳能再加上一顆“星”，那就相當(dāng)于戴上了一頂“美食皇冠”。近日正式發(fā)布的2017上�！睹灼淞种改稀樊�(dāng)中，僅有26家餐廳獲評(píng)星級(jí)，其中1家餐廳獲三星，7家餐廳獲得兩星，18家餐廳獲得一星。

　　然而，最近有一家上海的“米其林一星”卻遭遇了“史上最短命米其林餐廳”的尷尬。位于上海市泰安路113號(hào)的“泰安門”餐廳剛剛?cè)脒x一天，就被媒體曝出涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)，目前已關(guān)門停業(yè)整頓。入選“上海米其林指南”卻為何沒有食品經(jīng)營(yíng)許可證？資質(zhì)與品質(zhì)能否混搭？

　　位于居民樓1樓的“泰安門”更像是一家私人住宅，質(zhì)樸的木質(zhì)大門上設(shè)有攝像頭和密碼鎖，貼在門鈴上方的告示上寫著“本場(chǎng)所因內(nèi)部整頓，目前暫停對(duì)外活動(dòng)”的字樣，落款時(shí)間為9月22日。22日晚上，俞先生正在“泰安門”用餐，上海市環(huán)保局和公安部門的突然造訪，讓在場(chǎng)的食客們著實(shí)吃了一驚，俞先生戲稱自己“見證了史上最短命的米其林餐廳的誕生”。不過(guò)，俞先生還是對(duì)“泰安門”菜品的口味表示了充分的肯定。

　　除了像俞先生這樣的專業(yè)食客，多數(shù)市民還是更為關(guān)心“泰安門”的食品安全問(wèn)題�！疤┌查T”無(wú)證經(jīng)營(yíng)4個(gè)多月，為何直到上榜“米其林”，才終于被勒令停業(yè)？上海長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局新華路所所長(zhǎng)馬金濤說(shuō)：“長(zhǎng)寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在6月份前后知道這件事情，調(diào)查之初，我們按照程序，對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行正常的執(zhí)法檢查，也發(fā)現(xiàn)了一些情況。”

　　馬金濤所長(zhǎng)介紹，“泰安門”確實(shí)屬于商業(yè)用房，依法可以辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照。但是根據(jù)上海市在2015年6月份前后出臺(tái)的地方性法規(guī)，凡是居民住宅用房的一樓，不予核發(fā)相關(guān)的餐飲服務(wù)的食品經(jīng)營(yíng)許可證類別�！疤┌查T”目前屬于“有照無(wú)證”。米其林上海指南發(fā)布后，其評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)和入選名單都引發(fā)質(zhì)疑，現(xiàn)在又爆出星級(jí)餐廳涉嫌無(wú)證經(jīng)營(yíng)，“米其林星級(jí)餐廳”進(jìn)入中國(guó)的第一步邁得并不順利。

　　攜程旅行網(wǎng)副總裁、攻略社區(qū)CEO馮衛(wèi)華表示，衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照是很硬的指標(biāo)，中國(guó)以外，國(guó)外也有，那是一個(gè)有證經(jīng)營(yíng)的范圍問(wèn)題，這塊必須有一些基本條件和門檻，是一個(gè)考量依據(jù)。

　　一個(gè)米其林一星級(jí)的餐廳竟因無(wú)證經(jīng)營(yíng)而關(guān)門，確實(shí)有點(diǎn)尷尬。那么，在國(guó)外，米其林餐廳是否也會(huì)遇到類似的問(wèn)題？無(wú)證餐廳為何能評(píng)上米其林？入選米其林餐廳的標(biāo)準(zhǔn)是什么？