譬如金百萬的創(chuàng)始人鄧超就認(rèn)為:“第一,互聯(lián)網(wǎng)改變消費(fèi)者獲取信息的渠道。第二,互聯(lián)網(wǎng)這一工具幫助餐飲企業(yè)提高了效率,改變了成本結(jié)構(gòu)。”
黃記煌創(chuàng)始人黃耕認(rèn)為:“我覺得互聯(lián)網(wǎng)就是一個工具,不去利用好工具,你可能就落伍了。當(dāng)然怎么用放在每個企業(yè)、每個人身上都不一樣!
對于“+互聯(lián)網(wǎng)”,他們認(rèn)為互聯(lián)網(wǎng)只是社會發(fā)展到一定階段必然出現(xiàn)的結(jié)果。就好比數(shù)碼相機(jī)出現(xiàn)替代了膠片相機(jī),但并沒有革新成像技術(shù)一樣。
所有的餐飲環(huán)節(jié)最后都會嵌入互聯(lián)網(wǎng),卻并沒有新生成一種東西,比如服務(wù)+、環(huán)境體驗+。
但是有一點(diǎn):只要有線下店的餐飲,那它一定是傳統(tǒng)餐飲。至于說最后他成為平臺還是會變成傳統(tǒng)的東西,這是一個歸集的過程。
結(jié)語
不管是赫暢如今的迷茫;還是穆劍當(dāng)下的醒悟。
“餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”與“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”孰優(yōu)孰劣依舊難以一言概之,這里不是地獄,他處也不是天堂。
兩者都有自己的滄桑。
餐飲與互聯(lián)網(wǎng)的玩法,還需要越辯越明。
您是看好“+互聯(lián)網(wǎng)”還是“互聯(lián)網(wǎng)+”?